Resume Cooking Demo Produk Halal Berbahan Susu Kambing Sebagai Pemberdayaan Ibu Pkk Desa Masangan Kulon, Sidoarjo
Sidoarjo,Desa Masangan Kulon Sabtu,9 Juli 2023 Diketuai oleh Ibu Endah Permana Putri, S.T.P.,M.P.H Melaksanakan kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang berjudul Pelatihan Pembuatan Produk Halal Berbahan Dasar Susu. Yogurt merupakan produk turunan susu segar yang telah dipasteurisasi,kemudian difermentasi dengan bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermopillus hingga diperoleh aroma dan rasa asam yang khas juga bermanfaat bagi kesehatan. Selain dapat memberikan rasa manis pada yogurt, yogurt yang ditambahkan sari kurma mengandung kadar besi sekitar 4,4348mg/ 100ml sehingga baik dikonsumsi bagi seseorang yang mengalami anemia dimana membutuhkan asupan zat besi lebih dari orang normal. Pembuatan yogurt sendiri dapat dengan mudah dilakukan dengan alat yang ada dirumah dan dengan bahan yang sederhana dengan bahan yang sederhana seperti susu segar yang merupakan bahan positif list dalam kelompok produk halal,kultur bakteri Loctobacillus bulgaric